直播间里的“新牧区”：牧民额日和木巴图的6年“破圈”路

　　中新网内蒙古新闻6月4日电　题：直播间里的“新牧区”：牧民额日和木巴图的6年“破圈”路

　　作者 巴音塔拉 刘志浩 袁雪莹

　　从20只羊到1000只羊，从传统放牧到手机直播，从牧区冷库到数字化追溯系统……在内蒙古锡林浩特草原深处，一场由新牧民引领的“厨房革命”正在悄然发生。牧民出身的额日和木巴图，用六年时间走通了一条从羊圈到餐桌、从草原到“云端”的全产业链探索之路。

　　在阿尔善宝拉格镇的一片牧场上，额日和木巴图正骑着摩托，把远处散落的羊群往家里赶。他身后的那1000只“溜达羊”边走边低头啃着草尖，远远望去，像一片移动的云朵。

　　时间回到2019年，那时的额日和木巴图仅拥有20只羊。与很多牧区青年不同，他并不满足于传统的“放羊—卖羊”模式。随着自养规模逐步扩大至千只，他敏锐地察觉到了活畜流通的瓶颈与肉品销售的巨大市场潜力。

　　为了解决销售“最后一公里”问题，额日和木巴图先后在牧区自建冷库，在锡林浩特市区开设实体肉店。尽管那家店铺因客流量不足仅运营几个月便关闭，但这段经历让他积累了宝贵的经验，依托自建的冷库，他跑通了“当日屠宰—夜间速冻—次日发货”的高效周转模式。“实体店关门不是结束，而是转型的开始。”额日和木巴图回忆道。

　　实体店受挫后，额日和木巴图将目光投向了短视频平台。起初，他觉得抖音只是娱乐工具，但一次机缘巧合，一位粉丝量仅数千的本地博主帮他开播，竟在一场直播中售罄一头牛。这次尝试让他确认了直播带货的巨大潜力。

　　为了在“云端”突围，额日和木巴图下足了功夫，刷礼物引流、向头部主播学习、系统学习线上运营。与其他直播间华丽的布景不同，他选择将直播间放到最真实的场景里，羊圈中、冷库里……“冬天外面零下二三十度，我就在羊圈里直播，身后的羊群就是最好的背景板。”这种极具辨识度的原生态风格，迅速为他积累起信任度。目前，他单场直播能稳定销售2至3头牛，大约2000斤肉。他还制定了差异化的内容节奏：淡季讲养殖技术、发科普视频，旺季卖草原肉品，精准锚定草原牧民受众。

　　随着业务量的增长，额日和木巴图意识到，仅靠自养已无法满足供应。他开始向外收购优质草饲羊，且坚持高价收购。然而，如何向消费者证明这确实是“草饲羊”？额日和木巴图选择用技术回答。

　　他自研了一套数字化追溯系统，通过给羊佩戴具有定位与二维码识别功能的耳标，买家扫码即可查看这只羊的运动轨迹和实时状态。“如果这只羊长时间静止不动，或者活动范围太小，系统就会自动预警，剔除育肥羊。”目前该系统只是小规模试点，但仍在持续优化升级。额日和木巴图将这一过程比作给品牌穿上“盔甲”：“我的目标不是做一锤子买卖，而是要打造一个叫‘巴音胡硕’的可信赖区域品牌。”

　　在事业蒸蒸日上之际，额日和木巴图面对资本的快速扩张邀约，却选择了“刹车”。“现在1000只羊，我能亲手验货，保证品质。如果明天变成10万只，我怎么保证源头还是那个‘溜达羊’？”他坚持“小步快跑”的策略。在他看来，销量必须与追溯系统的成熟度相匹配。他坦言，虽然目前单季度利润仅数万元，主要用于系统研发和供应链投入，但这都是必须交的“学费”。“牧民出身、懂羊爱羊、卖真好肉——这个品牌内核不能稀释。”额日和木巴图说。

　　如今，他身兼多职，既是养殖户，也是主播，还是系统开发者。他计划未来通过暖棚寄养解决冬季掉膘问题，并探索国家通用语言与蒙语双语直播，让更多城市消费者看见草原、信任草原。

　　从赶着牛羊转场到赶着牛羊上网，额日和木巴图的“破圈”之路，正是锡林浩特市畜牧业高质量发展的一个缩影。在锡林浩特，像他这样既懂技术又善经营的新牧民，正成为推动乡村振兴的新生力量。（完）