集宁农畜产品精深加工产业观察：从展台走向广阔市场

　　中新网内蒙古新闻10月18日电　（张林虎 庞龙 赵晓敏）近日，酸奶、牛羊肉罐头、烤奶酪等一批来自乌兰察布市集宁区的农畜产品亮相央视新闻联播。短短一段镜头，牵动着当地企业工人、经营者和普通市民的心，也让外界看到集宁农畜产品精深加工产业的新变化。

　　在集宁城区的商超里，雪原品牌的烤奶酪、固体奶制品是不少家庭常买的吃食。市民李凤英家里的孩子一直喜欢这类奶食，这次在电视上看见家乡奶制品出镜，心里满是自豪。“这些传统奶食经过现代化工艺改良，保留着草原本味，又贴合现代人的口味，慢慢成了当地人走亲访友时拿得出手的伴手礼。”

　　产品亮相央视展台，在企业负责人眼里，是一次品质检验。集宁一家罐头企业负责人谭东明深耕肉制品加工多年，看到自家咸牛、羊肉罐头出现在镜头里，感触很深。据他介绍，企业对原料把控严格，原料进场要过产地检疫、感官检测、成分抽检三道关口。这家企业2005年只有一条简易生产线，发展到现在，咸牛肉罐头年销量突破100万罐，产品销往华北、西北30多个大中城市。

　　兰格格乳业扎根集宁20余年，企业员工闫晓明说，看到自家酸奶亮相，心里格外振奋。兰格格的酸奶酿制技艺是自治区级非物质文化遗产，企业还联合院士科研团队攻关菌种，解决益生菌技术难题，企业坚持草原鲜奶、草原发酵、草原急送，把草原酸奶送到全国各地消费者手中。

　　一次镜头展示只是起点，广阔市场才是长久的考验。依托中心城区的区位条件，近些年集宁本土企业线上线下同步发力。小小的奶制品、肉罐头背后，藏着产业升级、农牧民增收的期盼。几款亮相的特色农畜产品，正是集宁推进农畜产品精深加工，推动传统农牧业转型升级的生动缩影。（完）