集宁区开展校园食堂专项检查 护航师生“舌尖上的安全”

　　中新网内蒙古新闻9月1日电　（张林虎 武晓冉 苏昊楠）秋季新学期开学之际，乌兰察布市集宁区市场监督管理局组织执法人员，对辖区校园食堂进行全覆盖式食品安全专项检查。此次行动重点排查仓储、加工、备餐、就餐等环节的风险隐患，确保学生集中返校后的就餐秩序和安全。

　　在集宁一中霸王河校区和乌兰察布市中等职业技术学校，执法人员逐一查看了食堂的原料仓储库房、加工操作区、备餐区和就餐区，对食品加工操作流程、环境卫生状况、餐具清洗消毒记录、食品留样制度执行情况，以及冷藏冷冻设备运行温度等进行了现场检查。同时，核验了食材进货查验台账、索证索票资料和从业人员健康证明，对食材采购来源和质量管控逐项核实。

　　检查中发现，部分食堂存在留样登记细节不够完善、后厨边角区域卫生清理不到位等问题。执法人员当场向管理人员指出问题，并讲解具体整改标准，要求立即改正，同时督促学校将食品安全管理制度落实到日常运营中。

　　集宁区市场监督管理局白海子执法中队副中队长武富和介绍，秋季开学后校园就餐人流密集，是食品安全管控的关键时段。他表示，下一步将持续压实监管职责，通过常态化检查，梳理和规范校园食堂各环节薄弱点，提升规范化管理水平，以精细化监管保障师生饮食健康。（完）