(新春走基层)努先生的包子“蒸”出好日子

　　中新网内蒙古新闻2月11日电(马彦伟 那仁格日乐)来尝尝我们草原的羊肉包子！纯散养羊肉做馅，没加任何添加剂，一口就能尝到锡林郭勒的鲜味！”2026年第九届内蒙古年货博览会暨非遗年货节的展厅里，身着蒙古袍的西乌珠穆沁旗乌兰哈拉嘎苏木达布希勒图嘎查牧民努力布仓正热情地招呼着来往市民。他的“努先生的包子”展台前，试吃的包子刚端上就被抢购一空，速冻包子订单接连不断，现场弥漫着牛羊肉与草原野菜的香气，成为年货市场里独具特色的草原风味摊位。

　　据了解，此次年货博览会上，努力布仓的包子销售火爆，共卖出1500盒、2万多个包子，销售额达6万多元。目前，他的速冻包子不仅入驻锡林郭勒盟锡林浩特、西乌旗、东乌旗等各旗县大中型超市，业务还拓展至北京、海拉尔、鄂尔多斯、阿拉善等地，合作销售门店持续增加。

　　随着春节临近，订单量持续攀升，努力布仓家60平方米的加工车间里也格外忙碌。他的妻子和3位牧民帮忙赶制订单，大家分工协作，擀皮、包馅、捏褶，熟练制作出一个个饱满的包子。车间内灯火通明，新鲜的牛羊肉馅料香气十足，这些包子当晚冷冻后，第二天一早便要发往呼和浩特、锡林浩特等地。努力布仓的妻子表示，年关订单已经排到年后，需要加班加点才能完成生产。

　　作为嘎查党员中心户，努力布仓一直秉持带头发展、带动群众增收的初心。此前，他主动转变传统畜牧业模式，调整畜群结构，创建盟级肉牛核心群，创办家庭牧场、乡村旅游点和草原书吧，在增加自身收入的同时，带动周边牧户共同发展。针对近年来牲畜价格逐年走低的现状，努力布仓萌生了精深加工牛羊肉、拓宽销售渠道的想法，便从2024年8月开始了市场调研，深入了解消费者需求和产品的销售渠道，并于10月份投资8万元新建了60平方米的加工车间，注册“努先生的包子”商标，开启家庭作坊式生产。

　　在产品品质上，努力布仓严格把控，包子馅料选用自家牧场及周边牧户散养的牛羊肉，搭配沙葱、哈拉海等草原野菜或普通蔬菜，采用牧区传统工艺手工制作，保留食材原本风味。目前，包子已推出纯羊肉、羊肉沙葱、羊肉哈拉海等多种口味，满足不同消费者需求。

　　为拓宽销售渠道，努力布仓采取线上线下结合的模式。线上宣传推广，在电商平台接单销售；线下入驻呼和浩特、锡林浩特等地多家超市，还与北京旅游蒙餐店达成合作，即将批量供应速冻包子。

　　努力布仓表示，参加此次年货博览会，希望让更多人了解草原优质食材。新的一年，他计划扩大生产规模，带动更多乡亲参与，把“努先生的包子”打造成草原特色品牌，让锡林郭勒的风味走进更多家庭。

　　从草原小作坊到城市年货大集，努力布仓凭借勤劳实干，将草原食材转化为致富产品，以实际行动书写了基层牧民在乡村振兴道路上的奋斗故事。（完）