美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周启动

　　中新网内蒙古新闻8月23日电　（记者　李爱平）8月22日晚，“美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周”启动仪式在康巴什区举办。启动仪式上乌兰牧骑表演鄂尔多斯传统歌舞、马头琴演奏，进行烟花秀、无人机表演、音乐喷泉表演，展示北疆文化魅力。

　　当晚，鄂尔多斯草原经典特色美食体验活动集中展示经典特色美食，最为诱人的“万人百羊宴”现场烤制上百只鄂尔多斯细毛羊，非物质文化遗产代表性传承人现场展示烤全羊礼仪及分割技艺；暖城美食技艺展演集中邀请知名厨师、非遗美食传承人展示鄂尔多斯特色美食制作工艺，并设置互动教学区由专业厨师现场教授观众制作美食；群众性文艺演出举行大合唱、广场舞、乌兰牧骑、原创音乐汇、非遗秀场等主题表演；暖城名厨技艺竞技以比赛形式弘扬草原饮食文化，推动鄂尔多斯美食烹饪技艺创新发展；美食助农大集市整合鄂尔多斯9个旗区优质农畜产品资源，打造沉浸式消费助农场景；暖城非遗和文创集市搭建展示展销平台，让游客和市民近距离体验鄂尔多斯非遗的独特魅力，丰富文旅体验。

　　活动期间，主会场精心打造了美食文化一条街，设置了295个美食展位，进一步丰富居民与游客的美食体验，助力区域文旅融合发展。并将发布“暖城名店”“暖城名菜”“暖城名小吃”“暖城名饮品”TOP10名单和鄂尔多斯美食地图。

　　鄂尔多斯市市场监督管理局副局长张垸帼介绍，本次美食周活动共九大主题活动，将全面展示鄂尔多斯深厚的美食文化底蕴，打造一场全民参与、惠及城乡的美食文化盛宴。

　　外界表示，鄂尔多斯得天独厚的风貌与绚烂多彩的文化，孕育出多元荟萃的美食文化。这里有鲜香醇厚、豪迈酣畅的手把肉，有热气腾腾、暖心暖胃的酥油奶茶；有金黄酥脆、引人垂涎的烤羊排，还有风味独特、回味悠长的暖心酸粥……每一道美食，都是鄂尔多斯地域文化最生动的表达。

　　本届美食文化周以“暖城、美味、绿色、健康”为主题，由鄂尔多斯市市场监督管理局、鄂尔多斯市商务局、鄂尔多斯市农牧局、鄂尔多斯市文化和旅游局、鄂尔多斯市各旗区人民政府共同主办，旨在通过举办一系列惠民、促销、助农行动，深度挖掘鄂尔多斯地方特色美食文化，全面展示鄂尔多斯美食文化魅力，激发消费活力，增进民生福祉，提升城市形象。（完）