内蒙古巴林右旗：以奶业振兴助力乡村振兴

　　中新网内蒙古新闻3月23日电　（丁丽丽 金玲）近日，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，产自内蒙古赤峰市巴林右旗的“巴林酸奶”凭借其独特的草原风味与过硬品质成功入选。这不仅为巴林右旗特色奶业增添了一张闪亮的“国字号”名片，更成为当地推动乡村振兴、实现牧业增效的生动注脚。

　　巴林右旗地处北纬43°黄金牧场带，得天独厚的自然条件孕育了优质的奶源。近年来，巴林右旗坚持“生态优先、绿色发展”理念，通过政策扶持与资金配套，将传统奶食这一“小特产”培育成了富民“大产业”。截至2025年底，全旗奶畜存栏6.56万头，牛奶产量8万吨，年产值约3.5亿元。

　　位于查干沐沦苏木塔本花嘎查的巴林右旗阿斯罕家庭牧场，是本次入选的重要生产主体之一。牧场主阿拉坦苏和深耕肉牛养殖多年，2018年紧抓政策机遇，注册成立了家庭牧场，专注于乳肉兼用西门塔尔牛的精细化养殖。他摒弃传统粗放模式，推行种养结合、循环发展，不仅提升了牛肉品质，也为酸奶加工提供了稳定、优质的鲜奶来源。正是这种从源头坚守的“天然无添加”理念，让牧场的自产酸奶保留了草原鲜奶最醇厚的口感，迅速赢得了市场青睐。

　　与规模化牧场相呼应的，是像阿拉坦达来这样的传统手工艺人的转型之路。走进巴彦塔拉苏木宝木图嘎查阿拉坦达来家，浓郁的奶香味弥漫着整个院落。作为巴林右旗宝木奶食加工作坊的负责人，这位有着多年奶食品制作经验的“奶食匠人”，是当地小有名气的致富能手。

　　“我制作奶食品8年了，现在平均每天收购鲜奶1000斤左右，用于制作酸奶、奶皮子、奶豆腐等奶食品，年纯收入30余万元。”阿拉坦达来介绍，他以前靠种地、养殖为生，随着年龄增长，从事体力劳动逐渐力不从心。2018年，乘着奶业振兴政策东风，他利用自家庭院房前屋后空地办起了奶食品加工坊，开启了新的创业之路。近几年，他持续投入，修建了冷库，建起了标准化酸奶加工车间和奶皮子加工车间，对奶食品加工坊进行全面升级，并开办了宝木奶食品超市，注册了“额伦”商标，实现了从“小作坊”到“产加销”一体化的蜕变，彻底告别了以往零散经营的模式。

　　目前，全旗已发展乳制品生产加工企业3家、合作社5家、小作坊33家、乳制品店127家、加工户600余户，奶业已成为农牧民增收的核心支柱之一。随着巴林奶皮子、巴林奶豆腐、巴林酸奶等产品先后入选国家级名录，巴林右旗的奶业品牌效应正日益凸显。

　　巴林右旗农牧局副局长陈双宝表示，巴林右旗将持续强化特色农畜产品品牌打造和品质管控，推动传统奶食产业规范化、品牌化、规模化发展，让更多巴林特色农畜产品走出草原、走向全国，全力谱写牧业增效、牧民增收、草原增绿的乡村振兴新篇章。（完）