内蒙古科左中旗：豆包飘香处 增收幸福年

　　中新网内蒙古新闻2月4日电　（刘文华 岳禹铭）新春的脚步越来越近，最浓的年味藏在烟火气里，而协代苏木的年味，是粘豆包蒸出的香甜软糯！在协代苏木特莫钦嘎查刘月英的粘豆包加工厂里，热气腾腾的蒸汽裹挟着豆香四处弥漫，手工粘豆包迎来全年最繁忙的销售旺季，地道的传统风味、满满的匠心诚意，不仅让线下门店人头攒动，更让线上订单源源不断，把家乡的年味和温暖，送到了全国各地游子的身边。

　　走进加工厂，一眼就被一排排金灿灿、胖乎乎的粘豆包吸引，整齐摆放的豆包冒着热气、香气扑鼻，让人垂涎欲滴，这些承载着年味儿的美味，正打包就绪，奔赴全国各地的餐桌。车间里更是一派热闹景象，十几名工人分工有序、手脚麻利，和面、包馅、蒸制、打包，每一个环节都有条不紊，大家一边忙碌，一边唠着新春家常，欢声笑语混着氤氲的蒸汽，勾勒出一幅热闹鲜活的乡村新春图景，这便是最动人的年味儿模样。

　　“每年过年，别的年货可以少，我们协代的粘豆包必须囤！”顾客王春环手里提着刚买的粘豆包，脸上满是欢喜，“过年孩子们都要回来过年了，离家在外就惦记着家里粘豆包的味道，今天特意来多买些，让孩子们好好尝尝家乡味。”

　　每逢粘豆包新鲜出锅，就有不少村民闻讯赶来，大多都是刘月英家的老主顾。对当地人来说，春节蒸上一锅热气腾腾的粘豆包，是刻在骨子里的年味记忆，更是不可或缺的新春仪式感。如今市面上的年货琳琅满目，但大家依旧偏爱这份手工制作的纯粹与香甜，偏爱这藏在豆包里的家乡情怀。

　　“她家的粘豆包用料实在，没有添加剂，老人孩子都爱吃。”顾客吴九月笑着说道，“我不仅自己家吃，还买了十多份，送给外地的亲戚朋友，让他们也尝尝咱这地道的‘年味儿’豆包，感受一下咱科左中旗的烟火气。”

　　除了收获本地乡亲的喜爱，刘月英还借助短视频平台开通线上店铺，通过直播镜头，一步步展示粘豆包的传统制作工艺，从选料到和面，从包馅到蒸制，每一个细节都尽显匠心，也让全国各地的网友感受粘豆包里的传统韵味。如今，来自北京、辽宁、吉林等地的线上订单持续激增，每天打包发货的包裹堆积如山，小小的粘豆包，成了连接家乡与游子的纽带，将这份独有的传统年味儿，送往千里之外。

　　“马上过年啦，我们越来越忙了，但是看到父老乡亲们和外地客户都这么爱吃咱家粘豆包，一切辛苦都值了。”粘豆包厂负责人刘月英的话语里，满是欣慰与踏实。

　　从最初在家中为亲友制作手工粘豆包，到如今创办正规加工厂，多年来，刘月英始终坚守传统工艺，用心做好每一个粘豆包。随着粘豆包的品质不断得到认可，订单也逐年递增，临近新春，加工厂的日均销量已突破15000个，月销量预计突破40万个。与此同时，她还不断丰富产品种类，推出猫耳朵、饺子、咸菜、农家大酱等各类绿色特色食品，从原料采购到成品出厂，全程严格质检，只为让消费者买得放心、吃得安心。

　　作为土生土长的协代人，刘月英致富不忘邻里相亲。加工厂优先吸纳周边嘎查的妇女、脱贫群众就业，旺季时还会临时增加用工岗位，让大家不用远离家乡，不用割舍亲情，在家门口就能实现稳定增收。

　　“农闲的时候来厂里干活，既能照顾家庭，每个月还能有不错的收入，马上过年了，手里有钱，置办年货都更有底气了。”工人杨玉梅的脸上，洋溢着幸福的笑容。

　　热气腾腾的粘豆包，是新春佳节最暖心的味蕾慰藉，更是承载乡愁与乡情的温暖载体。小小粘豆包，凝聚着匠心坚守，承载着浓浓年味，托起了群众的增收梦。在这个新春佳节，它正带着浓浓的烟火气，香飘四方，温暖着每一个牵挂家乡的人，也让协代苏木的年味儿，愈发醇厚、愈发绵长。（完）