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内蒙古餐饮人均消费多年位居全国前三位

2021年05月28日 16:26   来源: 中新网内蒙古

  中新网内蒙古新闻5月28日电(记者 李爱平)内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会成立30周年庆典暨2021年度工作会议27日举行,官方透露,内蒙古餐饮人均消费多年位居全国前三位。

  内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴告诉记者,2014年,内蒙古餐饮业销售收入跻身成为全国千亿元销售收入大省;2019年,内蒙古餐饮和住宿服务业达到2005亿元,内蒙古餐饮人均消费多年位居全国前三位。

  内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会成立于1991年3月,至今已经走过30个春秋,对促进行业进步与发展、对内蒙古餐饮高质量发展、对内蒙古经济健康发展都起到了积极的作用。

  据郎立兴介绍,在过去的30年间该协会提出了“全力打造具有内蒙古地区与民族特色的菜系”的概念,拉开了20年来的蒙餐菜系体系化建设的历史进程;先后举办了50多个节庆活动,60多个专业技能大赛,开发整理、创新挖掘出近2万多道菜品,评出近1000桌具有内蒙古地区文化特色的宴席。

  在过去的30年间,该协会还助力内蒙古餐饮品牌茁壮成长,使诸如内蒙古大厦、蒙古大营、额尔敦涮肉、巴音浩日娲、西贝属下的腾格力坦拉和浩翔等内蒙古餐饮企业品牌享誉国内外。

  此外,在过去的30年间,该协会还出版了70万字的全景式蒙餐大书《蒙古族饮食图鉴》;内蒙古餐饮行业先后创建命名了18项上海大世界吉尼斯纪录;协会牵头,先后建立了三个蒙餐研发中心;出版发行了里程碑式巨著《蒙餐--中国第九大菜系》,并实现再版。(完)

编辑:陈峰
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