内蒙古霍林郭勒全链条整治肉制品市场 92家冷库建档溯源

　　中新网内蒙古新闻11月2日电　（刘文华 姜雪婷）记者2日从内蒙古自治区霍林郭勒市相关部门获悉，当地在制售假劣肉制品专项整治中，通过冷库源头建档、全链条排查执法与长效制度建设，规范辖区肉制品生产经营秩序。专项整治开展以来，该市累计检查肉制品生产经营主体2470家次，排查整改隐患问题392个。

　　肉制品安全涉及屠宰、冷藏、加工、销售等多个环节。在源头防控方面，霍林郭勒市对全市92家冷库逐一建档并实行台账化管理，摸清辖区4家屠宰场、4家第三方冷库及84家自备冷库的运营底数，并组织冷库、肉制品生产及经营商户签订安全承诺书，从源头把控肉品准入。

　　针对生产加工环节，监管部门常态化开展安全培训与约谈提醒，目前已约谈企业负责人10人次，并以“四不两直”方式下沉入企检查68家次。同时，当地对本土风干牛肉干等肉制品生产企业开展“一对一”合规指导，引导企业开展自查自纠，规范生产加工流程。

　　在执法查处方面，当地市场监管等部门对肉制品生产经营全链条开展拉网式排查，同步发布消费提示、曝光典型案例。针对排查发现的违法违规行为，当地立案处罚30起，移送公安机关处理案件2件，罚没款合计49.9万元；查获问题肉制品37箱、总重281公斤，已全部集中销毁。此外，当地同步建成标准化执法办案室，规范案件办理流程，杜绝“场外办案”。

　　为防范问题反弹，霍林郭勒市将源头预防与执法查处相结合，先后出台《食品药品审批勘验前期指导及廉政回访管理制度》《重点监管领域分级分类督察考核管理制度》等7项配套制度，对排查出的问题实行清单管理与闭环销号，推动隐患动态清零。(完)