内蒙古自治区杂粮美食大赛开幕

　　中新网内蒙古新闻9月22日电(史子龙 李婥 马铭泽)“开镰喽！开镰喽！”秋风卷金浪，百里粟飘香，9月22日一大早，身着盛装的农民群众带着丰收的喜悦挥舞起了镰刀，几台联合收割机在金色的田野里来回穿梭，2024年中国农民丰收节赤峰市庆祝活动暨内蒙古自治区杂粮美食大赛在开镰仪式中拉开了帷幕。

　　本次活动主会场设在被誉为“龙祖玉源地、华夏第一村”的敖汉旗兴隆洼镇，距今8000年的兴隆沟遗址浮选出了世界最早的栗和黍。活动现场，杂粮美食大赛这一特色庆祝活动将节庆氛围拉到最高潮，来自盟市组、赤峰组、敖汉组的各参赛选手，以小米、荞麦、莜麦、地瓜、高粱米、绿豆等杂粮为原料，现场制作美食，吸引游客品尝，并向评委、观众介绍美食的特色、制作工艺和文化内涵。游客王帅从赤峰市区专程赶来，当地正宗的敖汉拨面让他赞不绝口“这个敖汉拨面非常好吃，还吃了小米饭包、牛肉干等美食，来到这边感觉丰收节的现场氛围特别好，平时在市区里也见不到这种场面”。

　　由敖汉五洲福兴隆大酒店代表队制作的敖汉小米宴，使用敖汉小米制作了玉猪龙炒饭、小米油煎牛排、青椒酱小米冻、小米芝士焗龙虾等满满一桌菜肴，让游客们啧啧称奇。厨师孙海铭告诉记者，小米宴套餐共有12道菜，都是以小米为主要食材创新制作，特别是玉猪龙炒饭还采用了玉猪龙的造型，十分受食客喜爱。

　　经过现场评委观众的品尝，分别评选出专业组和非专业组一二三等奖。现场还进行了杂粮产品展销大赛、“礼赞丰收季 唱响内蒙古”文艺演出、丰收大王表奖等精彩环节，也让在场游客充分感受到农民丰收的喜悦成果。“谷子大王”获奖者王晓宣经营着一家杂粮种植农民专业合作社“我们合作社主要种植有机谷子，种的是金苗K1，米质非常好，在种植过程中我们带动了5个周边村，在我们本村带动了农户500多户，今年目前正在收割，一千多亩地能收获五六十万斤。

　　赤峰市敖汉旗兴隆洼镇镇长张勇波表示，2012年，联合国粮食及农业组织授予敖汉旱作农业系统“全球重要农业文化遗产”称号。兴隆洼镇是旱作农业系统的核心区，从2018年开始，连续举办了第七届丰收节活动，今年被确定为内蒙古自治区五个主会场之一，不仅推介了敖汉旗旱作农业系统，同时也能够带动乡村旅游，助力乡村振兴。(完)