2024中国·四子王羊杂大会将于7月29日启幕

　　中新网内蒙古新闻 7月19日电(记者 张林虎)19日，品草原羊杂·寻京羊古道·游神舟家园·探宇宙奥秘—2024中国·四子王羊杂大会新闻发布会在呼和浩特举行，此次大会将于7月29日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区开幕，会议持续5天。

　　据四子王旗旗长苏力德介绍，羊杂碎在四子王旗已有千年历史。乌兰花的羊杂之所以经典美味，是因为肉羊品质极高，素有“肉中小人参”之美誉。

　　“四子王旗共有羊杂碎专营餐馆31家，从事羊杂碎经营的餐馆860余家。年加工羊杂原料1540吨，年加工生产羊杂碎240万碗，年产值6000余万元。”苏力德说。

　　今年，围绕肉羊产业延链补链，四子王旗在百万肉羊肉牛屠宰加工厂建成了羊杂预制菜生产线，提高了羊杂的规模化、标准化生产水平，日生产量达到6吨，年产值将突破1亿元。

　　2023年，四子王旗首届羊杂美食节“最大锅炖羊杂”入选上海大世界基尼斯纪录，是“内蒙古自治区羊杂美食地标城市”。

　　据内蒙古餐饮与饭店协会会长郎立兴介绍，2024 中国·四子王羊杂大会各项活动安排。大会以“一大会，两小吃，三大展，三大赛”为主线，策划了共计16个专项活动。

　　“将邀请来自多个国家、全国十几个省市区以及十二盟市的烹饪大师，共同烹制各种口味的美食，利用多种口味的优势，拉长产品线，将羊杂美食的魅力发挥到极致。”郎立兴说。

　　会议期间，正值四子王旗那达慕大会举办，通过羊杂大会这一平台，展示内蒙古丰富的旅游资源和独特的北疆文化。大会还将举办《食色世界》系列影展，首次展示羊产业链美食，通过精美的摄影作品，让游客用视觉品鉴美食的味道。

　　郎立兴说，这次会议将是一次集美食、文化、旅游、产业于一体的盛会，让更多人了解四子王旗羊杂的独特魅力和文化内涵，加强与其他地区的交流与合作，推动羊杂产业的繁荣与进步，促进内蒙古餐饮文化的繁荣。

　　据内蒙古农牧厅二级巡视员李旭东介绍，羊杂作为内蒙古独具特色的餐饮产业之一，全区有超3000家羊杂餐饮店，全区年羊杂产量30多万吨，居全国第一位，年外销羊杂原材料近24万吨，将来全部就地加工转化，产值还将翻5翻，提高到500亿元。

　　据悉，此次羊杂大会不仅是对四子王旗羊杂产业的一次全面展示，更是推动全区农畜产品产业升级、品牌打造的重要契机，将有力推动全区农牧业高质量发展。(完)