锡林郭勒大庄园被授予“生态羊屠宰加工示范企业”

 

　　“生态产业化，产业生态化”，是中国高质量发展的一个方向，如何推动中国肉类行业走上一条生态价值实现的道路，引领行业高质量发展，7月19日上午，在中国肉类协会主办的“2021年中国首届生态羊产业峰会”上，不仅授予内蒙古锡盟郭勒盟“生态羊都”的称号，还授予大庄园集团“生态羊屠宰加工示范企业”的称号。

　　今年国家媒体曝光了国内一些地方生产经销瘦肉精羊事件，一时间舆论哗然，引发公众对羊肉食品安全的高度关注，百姓对安全羊肉制品的需求也随之提升到了一个新层级。

　　为推动“生态产业化、产业生态化”进程，今年4月，《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》出台，提出“科学运用先进技术实施精深加工，拓展延伸生态产品产业链和价值链。”今年上半年，中国肉类协会组织专家组，用时一个多月，在全国范围内寻找“生态地区、生态品种、生态示范产业”相结合的“生态羊都”，最终选择了内蒙古锡林郭勒。

　　锡林郭勒大草原地处北纬45°黄金草原带，拥有丰富的自然资源，以其得天独厚的地理环境和优质天然草场闻名中外。草原上植被和中草药繁多，优质的自然环境、绿色的天然草场，造就了生态羊都锡林郭勒。

　　在锡林郭勒大草原上，有一种羊被称为“天赐之礼”，它们就是乌珠穆沁羊。它们尝百草、饮山泉、行万里，黑头大尾，拥有比其他羊多出1对肋骨。乌珠穆沁羔羊产量稀少，每只母羊每年仅产一只，肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，富含人体所需的谷氨酸、氨基酸、Omega3和多种微量元素。

　　大庄园是一家专业从事牛羊屠宰、肉类加工、自有品牌连锁专卖和国际贸易的全产业链现代化食品企业，是农业产业化国家重点龙头企业和两届中国牛羊肉协会会长单位。2019年荣膺中国牛羊肉行业终身成就奖，2020年成为“中国肉类食品行业20强”中仅有的两家牛羊肉企业之一，2021年成为国内牛羊肉行业通过欧盟国际双体系质量认证(BRCGS、IFS)的企业。

　　大庄园始终坚持“长期主义”，注重在生态源头建厂，注重同具有优质生态资源的国家及企业合作，致力于全球优质生态牛羊肉资源的整合，打造让人尊重的百年民族企业。

　　2016年大庄园集团投资建设的高标准畜产品加工示范园正式投入使用。国家A级环保标准，负压氧羊待宰静养区，全自动无人值守冷库，从大庄园走出的每一块肉，均采用德国拜斯的全自动加工生产线，通过0-4度科学排酸和五统一，六检验品质控制，使肉的PH值支撑羊肉的最鲜嫩味道。通过全程冷链物流配送给消费者。锡盟大庄园从生态环保、循环经济、检验检疫、加工工艺、食品安全控制、冷链物流等方面进行全程规划，发挥示范和引领的作用，推动行业健康发展。2020年被评为“绿色工厂”，同时获得内蒙古自治区首批“蒙”字标认证。

　　好环境、好品种、好工艺——“一块好肉三要素”在锡林郭勒完美融合，共同造就了大庄园集团出品的每一块好羊肉。

 

 

 

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